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玉米中鉛元素檢測的微波消解方法

2024.05.21

玉米作為中國的主要糧食作物備受人們青睞。然而，隨著環(huán)境污染日益嚴重，重金屬如鉛、銅、鎘、砷、汞等對玉米的污染已引起了人們的高度關(guān)注。在玉米的生產(chǎn)過程中，包括土壤選擇、施肥、灌溉、大氣環(huán)境和加工過程等都存在著導(dǎo)致重金屬污染的可能。這種污染直接影響到玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量。鉛是人體不必要的元素，它會在人體內(nèi)積累并導(dǎo)致鉛中毒。在常規(guī)的衛(wèi)生監(jiān)測中，發(fā)現(xiàn)玉米中鉛含量超標(biāo)的現(xiàn)象，鉛污染已成為影響玉米質(zhì)量的一個重要因素。

目前，根據(jù)GB 2762-2005《食品中污染物限量》的要求，鉛作為毒理學(xué)指標(biāo)，玉米中鉛的含量應(yīng)控制在≤0.2mg/kg。用于檢測的方法包括石墨爐原子吸收光譜法、火焰原子吸收光譜法和氫化物原子熒光法等。

在采用原子吸收光譜法檢測鉛時，不同的樣品消解方法會導(dǎo)致鉛元素的不同程度損失，從而產(chǎn)生誤差，對食品安全構(gòu)成風(fēng)險。目前，食品樣品的消解方法通常分為兩類：濕法消解和微波消解。本文采用微波消解儀對玉米樣品進行消解，具體實驗步驟如下，僅供參考：

實驗儀器：
微波消解儀A2（10位，格丹納）

試劑：
硝酸
高氯酸

微波消解儀方法：

將經(jīng)過烘干并研磨成粉末狀的玉米樣品0.35克準(zhǔn)確稱取至微波消解罐中，加入8毫升硝酸和2毫升高氯酸溶液，封蓋后放入微波消解儀內(nèi)，同時進行兩份空白對照。按以下程序進行密閉消解。消解完成后，將消解罐冷卻至室溫，取出后將消化液轉(zhuǎn)移到25毫升容量瓶中，用超純水稀釋至刻度，備用。